Broodje Nimma (Nijmegen) is een initiatief van MVO Nederland, Radboud University, Radboudumc, HAN University of Applied Sciences, Oregional Streekproducten, Vermaat en Compass Group.
Het is een duurzaam, 100% plant-based broodje gemaakt met ingrediënten die zijn geleverd door boeren uit de omgeving van Nijmegen. Het recept is samengesteld door collega’s en chefkoks Martijn Gesthuizen en Bob Aalbers van de Radboud University en souschef Paul Weijers van De Nieuwe Winkel.
Het broodje, een desembrood gebakken door Mathijs Lorier met regeneratief graan van Stichting GraanGeluk, bevat onder andere de Oermosterd van Brouwerij De Hemel, de biologische waterkers van Koen Ketelaars van De Klispoel, de gefermenteerde groeten van Do Bongers van Basic Theory B.V., en een mix van de walnoten van Veld 4 en pompoenpitten van Burgerboerderij de Patrijs.
Het is een duurzaam, 100% plant-based broodje gemaakt met ingrediënten die zijn geleverd door boeren uit de omgeving van Nijmegen. Het recept is samengesteld door collega’s en chefkoks Martijn Gesthuizen en Bob Aalbers van de Radboud University en souschef Paul Weijers van De Nieuwe Winkel.
Het broodje, een desembrood gebakken door Mathijs Lorier met regeneratief graan van Stichting GraanGeluk, bevat onder andere de Oermosterd van Brouwerij De Hemel, de biologische waterkers van Koen Ketelaars van De Klispoel, de gefermenteerde groeten van Do Bongers van Basic Theory B.V., en een mix van de walnoten van Veld 4 en pompoenpitten van Burgerboerderij de Patrijs.
Vanuit mijn rol als communicatiespecialist en ontwerper heb ik het zakje ontwikkeld waarin het broodje verkocht gaat worden.
Het zakje, met handgetekende illustraties van geliefde Nijmeegse iconen en met de slogan van IntoNijmegen, is een eerbetoon aan onze prachtige stad dat letterlijk en figuurlijk het broodje omhult.
---
Daarnaast heb ik met collega Thijs van Beusekom de video mogen maken ter promotie van het broodje. De video laat zien hoe het broodje wordt gevormd en is overal te zien op social media en de plekken waar je het broodje kan kopen.
MEER WETEN OVER BROODJE NIMMA?
Of misschien wel een hele andere vraag? Neem vrijblijvend contact met mij op via onderstaand formulier of bel 06 54 32 80 99.
Uw bericht is succesvol verzonden.